Graz

Im Herzen der Steiermark

Geografisch betrachtet liegt Graz in einem Becken, das sich nach Süden zu den Hügellandschaften der steirischen Weinstraßen öffnet und nach Norden von östlichen Ausläufern der Alpen begrenzt ist. Aus kulinarischer Sicht könnte man statt von einem Becken ebenso gut von einem geflochtenen Korb reden, der sich immer aufs Neue mit Lebensmitteln füllt, die an Vielfalt und Qualität Ihresgleichen suchen. Das Grazer Umland ist von kleinstrukturierter Landwirtschaft und intakten Naturräumen geprägt, die Lebensmittel allerhöchster Qualität liefern. 15 steirische Genussregionen versorgen Graz mit Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse und machen die Stadt zu einer wahren Genusshauptstadt. In keiner anderen österreichischen Stadt können die Köche der Restaurants und Gasthäuser so selbstverständlich auf solche erstklassige Zutaten zugreifen. Damit ist der Besuch von Graz auch immer ein kulinarisches Erlebnis. Gutes Essen, begleitet von exzellentem Wein und Bier, beschränkt sich in Graz aber nicht auf exklusive Haubenküche - sie ist wie so Vieles in Graz eine alltägliche Qualität!

Das Schmecken und das Riechen

Kosten kann und soll man in Graz tatsächlich mit allen Sinnen: Naheliegend sind zunächst das Schmecken und das Riechen, denn in keiner anderen Stadt ist der „Feinkostladen Österreich" so präsent. Unzählige Bars, Kaffeehäuser, Vinotheken, Gastwirtschaften und Restaurants laden dazu ein, regionale Schmankerln zu verkosten! Idealer Startpunkt für kulinarische Spaziergänge ist einer der beiden zentral gelegenen Bauernmärkte, auf denen Landwirte ihre tagesfrischen Produkte noch selbst anbieten.

In den Grazer Küchen dominiert im Sommer die südliche Leichtigkeit, während man sich im Winter auf die alpenländische Küchentradition besinnt. Dieses kulinarische Wechselspiel varriert zwischen dem leichten Sommerleben in den unzähligen Gastgärten der Stadt und dem Grazer Advent, der mit seinen Weihnachtsmärkten zwischen alpenländischer Tradition und urbaner Vielfalt zuhause ist.

Das Hören und das Sehen

Auch dem Hören und dem Sehen widmet sich das Angebot der Kulturhauptstadt Graz im Überfluss. Da gibt es zum einen die historische Altstadt mit ihren Stadtpalais, Kirchen, Bürgerhäusern und Repräsentationsbauten am Fuße des Schlossbergs. Die Romantik der Renaissance macht hier einen Gutteil des südlichen Flairs aus, das sowohl Einheimische wie auch Gäste an dieser Stadt so schätzen.

Doch wirklich typisch für Graz ist diese Altstadt aus einem anderen Grund: Immer wieder wird das Historische von zeitgenössischer Architektur wie dem markanten Grazer Kunsthaus, dem „friendly alien", gebrochen. Hier zeigt sich eine Kunst, die man in Graz traumwandlerisch sicher zu beherrschen scheint: das Verweben von Tradition und Moderne zu immer stilsicher komponiertem Neuen.

Graz zeigt sich in allen kulturellen Aspekten lebendig und ständig in Bewegung: nicht nur in der Architektur, sondern auch in Musik, Theater, Literatur, Design und bildender Kunst. Das beweist die Bandbreite an Festivals wie styriarte, La Strada, steirischer herbst, Spring und Elevate, die über das Jahr verteilt das unterschiedlichste Publikum ansprechen, sich aber in ihrem hohen Qualitätsanspruch doch einander die Hand reichen.